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上海月饼批发价格

2017-07-27 17:26:25 上海道逸食品 阅读

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近日全国各地气温持续上升,物价也随着这股热流在飞速上涨,表示不甘落后。然而一年一度各大企业及商家定做月饼的高潮,也被卷入这场物价上涨的风暴当中。据业内消息上海的各大企业已对部分品种价格上调。

月饼代加工、面粉、白糖、核桃仁、松仁等原材料价格都在涨,因而月饼价格承受着前所未有的上涨压力。以优级白糖为例:目前的批发价为3.2元一斤,与相比去年上浮16%左右,而除了原料成本外,今年的人工费、包装材料也都在涨。 业内人士表示,因为月饼的配料含量,国家有一定标准,所以一味通过调整生产比重,月饼涨价的压力恐怕也无法得到缓解。 为了控制成本,不少月饼生产企业纷纷出招。“去年提高了咸月饼的生产比重,今年的话,与广式月饼相比,恐怕要提高广式月饼的生产比重,或许能挽回成本。”市区城西一家食品厂的徐经理告诉记者,在生产比重上的调整,一方面为了满足市场需求,另一方面也为了控制成本。

  但被问及月饼价格的涨幅,不少月饼生产厂家的负责人都守口如瓶,纷纷表示仍处观望阶段。“目前仍在原材料采购阶段,价格会有波动,想等一个合适的时机出手,因而最终的定价还没出来。”上海某某的一位负责人告诉记者,原材料涨价是不争的事实。届时月饼零售价格会有一些上幅,但价格不会改变。

还有一位上海月饼生产厂家的负责人也大胆吐出心声:“每年都会有原材料等各方面价格上涨的压力,但不少企业不会轻易根据成本上调月饼价格。”因为、月饼代加工、月饼定制的主要客户群是一些商家和企业。商家和企业对每年的月饼形式和价格也都非常了解,如果单方面涨价,就失去竞争优势,因此不少上海厂家还是选择传统的薄利多销来占领市场份额。上海月饼批发


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