地产月饼凭借地利“单挑”“外来大军”

　　大型超市历来是品牌月饼争相展示的窗口。　　过去，我市大型超市多是外地品牌礼盒装月饼“一统天下”，鲜有地产月饼进入大超市。而近几年，地产月饼凭借口味、价格、品牌在大型超市“稳扎稳打”，逐渐“站稳了脚跟”。　　近几日，记者走访市内多家大型超市看到，本地食品企业生产的月饼占据了超市的显眼位置，我市多家月饼生产企业均展示出多种不同口味的月饼，每块“个位数”的售价吸引了不少消费者购买。在大超市多种品牌月饼“群雄争霸”的同时，更多的地产月饼凭借地利，在靠近小区的商场超市、烘焙店找到自己的位置。　　随着市民生活水平的提高，对月饼的口感、包装等要求也越来越高。　　传统的地产月饼以五仁、白糖、椒盐等口味为主，而近年来外地月饼推出多种品味，并打出“健康牌”抢占市场。那么，地产传统月饼能否在馅料、包装上有所改变，勾起更多消费者的味蕾?“今年，我们生产的月饼在各大超市均有销售，在全市有50多个门店，在网上也有销售。”我市某食品企业负责人向记者介绍，“阜新人最钟情的还是传统的提浆月饼，我们的产品继承发扬了这一工艺，在找到“老味道”的同时也添加“新元素”——今年，企业特别请来外地师傅成立“研发团队”，跳出传统口味，生产无糖型月饼、功能型月饼等。”地产月饼在扩大市场的同时，能否进一步做好品质提升这篇文章，在品牌包装和宣传上再下些工夫，适当提高产品附加值，从而走向更广的市场，这些都是我市月饼生产企业正在努力实现的目标。