舌尖上的道自在（四）家常

　　家，生命开始的地方，人的一生走在回家的路上，在同一屋檐下，他们生火，做饭，用食物凝聚家庭，慰藉家人，平淡无奇的锅碗瓢盆里，盛满了中国式的人生，更折射出中国式伦理，人们成长，相爱，别离，团聚。家常美味，也是人生百味。

　　月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。时至今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中广式、京式、苏式、潮式等月饼被中国南北各地的人们所喜爱。

　　随着现代食品技艺的不断发展和烘培大师们的不断创新，月饼已经被幻化成为各式各样的糕点，作为饭后甜点，特色美食，家常小吃，备受现代人们的关注和喜爱。

　　道自在月饼紧紧抓住中华传统文化和传统工艺的经典之笔，不仅继承了祖先们制作月饼的精髓，也融合了现代文化的元素。道自在月饼，只为您的健康。