配料表耍花招 “火腿月饼”里吃出五仁馅

道自在月饼资讯 　　距离中秋佳节还有不到一个月的时间，作为中秋市场主角的月饼早已经按捺不住，陆续在枣城市场上市。为了抢占消费市场，商家可谓是脑洞大开，使出浑身解数，研究出多种口味的月饼吸引消费者的眼球。除了传统口味的月饼之外，水果月饼、鲜肉月饼成为月饼市场上的新宠。日前，记者调查枣城月饼市场得知，部分月饼商家和消费者玩起了概念，水果月饼中无水果，火腿月饼里面难觅火腿，这样一来，纵使口味较新颖，也难成为消费者的最爱。

　　市中区的刘先生上周末，在城区的一家商超购买了几种不同口味的月饼提前尝鲜。“月饼摊位上各种口味的月饼是应有尽有，从一元一个到十几元甚至几十元一个的月饼都有，豆沙的、五仁的、冰皮的、水果的、还有鲜肉的，因为孩子喜欢吃火腿，我在购买的时候特地多选了几个火腿馅的。”刘先生说。可是月饼买回家后，让刘先生没有想到的是，孩子打开火腿月饼一吃，没有半点火腿味不说，馅料全是五仁的。

　　起初，刘先生还以为自己买错了口味，可发现包装袋上确实明确标注火腿月饼后，刘先生才有些郁闷。在发现了月饼的生产日期以及保质期都没问题之后，刘先生才慢慢意识到自己是掉进了商家的概念营销里了。

　　通过仔细观察，刘先生发现，月饼包装袋上的配料一栏竟然没有火腿成分，刘先生告诉记者，他所购买的这款“火腿月饼”价格相对于普通月饼贵上三四倍，为此，刘先生很是郁闷。“消费者购买商品，买的就是产品本身，如果商家和消费者玩概念，不诚实对待消费者，最终消费者知道自己被忽悠了，也就不会再次为这样的事情买单了。”刘先生说。

　　采访的过程中记者还了解到，刘先生遇到的这种情况并不是个例。如今月饼市场鱼龙混杂，品种更是多种多样，商家要想获得更多的市场，就要脑洞大开，有所创新。创新成功还好，一旦思路略有偏差，往往就会和消费者玩起概念。水果月饼里面水果的影子几乎见不到，鲜肉月饼含肉量没有统一标准等等，表面上看月饼有所创新了，实则依旧停留在老思路上。“个别商家玩概念，还不如将传统发扬完善，这样一来，消费者能看到诚信，也吃得安心，买得舒心。”市民刘先生说。