月饼批发厂教你做清明粥艾把
清明时节的食方:艾把、清明粥
清明节气阳气外泄，各种病菌也活跃，是抗流行病的关键阶段。
此时吃清明菜，主要是为了取它抗病菌的功效。清明菜可以包饺子、
包包子，在南方，比较普遍的吃法是做成青团或艾耙。
艾把
原料:田艾(清明菜)、糯米粉、红糖
做法:
1。采摘新鲜田艾的嫩尖，洗干净，切碎，剁成茸。
2锅里水烧开，放入田艾，不要盖锅盖，大火煮30分钟，加
入红糖化开，关火。
3将煮好的田艾连同锅里的水趁热一起与糯米粉混合，用筷子
搅拌，等到不烫手时，用手揉匀成团。
4搓成长条，切成段，然后一个个操成椭圆形，放笼屉里，用
大火蒸20分钟。
允斌叮嘱
1田艾尽量剁成茸，这样吃的时候口感才细腻。也可以用料理
机打碎。
2煮田艾时不要盖锅盖，否则会发黄，颜色不鲜亮。
糯米食物不好消化，
用，与糯米是很好的搭配。
如果觉得做艾耙麻烦，
吃多了胃不舒服，而田艾有调理胃痛的作
还可以煮个简单的清明粥。
清明粥
原料:田艾2两、糯米2两
做法:
1.糯米用清水泡一夜。
2。采摘新鲜田艾的嫩尖，洗干净，切碎。
3.将糯米和田艾一起加水煮成粥。
4。可以加少许糖调味。
功效:明目，调理迎风流泪、高血压
这个粥既养肝肾，又清淡，很适合家里的老人来吃二
田艾在对抗春季呼吸道疾病方面，有特别的功效二如果咳嗽痰多
的人，可以用它煮一个糖水来喝。
清明止咳糖水
原料:新鲜田艾半斤(或干品1两)，冰糖
做法:
1加水煮巧分钟
2.锅里再次加水，
滤出汤汁备用。
放入冰糖，和田艾尸起煮15分钟，滤出汤汁。
3。把两次的汤汁混合在一起，一天之内分两次喝下。
功效:调理咳嗽、气喘、l慢性气管炎、胃及十二指肠溃疡
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